Pulpo de Asturias
La pesquería del Pulpo Asturiano (Octopus vulgaris) fue la primera pesquería de pulpo en el mundo en ser certificada por MSC (Marine Stewardship Council). La ecoetiqueta azul de MSC certifica que ese producto ha sido pescado de forma sostenible y cumpliendo con los requisitos de mejores prácticas pesqueras, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) y por ISEAL, la asociación mundial para estándares de sostenibilidad. Es, por tanto, un reconocimiento de buena gestión e indicativo de calidad y sostenibilidad, otorgando un valor añadido al producto.
La pesquería del pulpo asturiano certificada por MSC opera en el occidente de Asturias, concretamente en las localidades de Tapia de Casariego, Viavélez, Ortiguera, Puerto de Vega, Oviñana, Figueras y Luarca. El plan de gestión de esta pesquería es un ejemplo a nivel mundial de explotación sostenible y de buenas prácticas pesqueras.
Nuestros pescadores capturan el pulpo de manera artesanal utilizando nasas, que son pequeñas “jaulas” de red que actúan como trampa. Contienen en su interior un cebo y poseen un orificio que permite la entrada del pulpo, pero no su salida. Sin embargo, el diseño del orificio de entrada y el tamaño de luz de la red sí que permiten la salida de otros organismos que puedan entrar en la red de manera accidental (como peces, pequeños crustáceos y moluscos), aumentando así la selectividad de este modo de pesca.
La ecoetiqueta azul de MSC es indicativo de calidad y sostenibilidad al cumplir con los requisitos de mejores prácticas pesqueras.
Pulpo
I write for individuals, big & small companies, videos, printed publications, Blogs, and Apps. Sometimes I even help companies build their content strategy, drive SEO, and create their entire information architecture.
