Noticias

OPAsturias: Pescadores Artesanales de Asturias Comprometidos con la Sostenibilidad y la Calidad

La Organización de Productores Artesanales del Principado de Asturias (OPAsturias) es una asociación que agrupa a pescadores artesanales de la región, comprometidos con la sostenibilidad y la calidad en la pesca. Esta organización trabaja para garantizar que los...

El Mejor Bonito del Norte: Dos recetas de marmita imprescindibles

Aprende a preparar dos de las recetas de marmita de bonito más populares. Descubre el sabor auténtico del bonito del norte en estas recetas tradicionales y fáciles de hacer. Receta 1: Marmita de Bonito Tradicional Ingredientes: 1 kg de bonito del norte fresco 5...

Puerto Vega: Un viaje al corazón de la pesca artesanal asturiana

Enclavado en el occidente de Asturias, donde el mar Cantábrico se abraza con la tierra, se encuentra Puerto Vega, (Veiga en asturiano), un pueblo marinero con un encanto singular. Sus calles estrechas, salpicadas de casas de colores vivos, nos invitan a sumergirnos en...

Rape al horno con patatas y verduras: Un clásico asturiano irresistible.

El rape es un pescado blanco de gran valor gastronómico, apreciado por su sabor suave y su textura firme. En Asturias, este pescado tiene un lugar especial en la cocina tradicional, dando lugar a recetas deliciosas y llenas de sabor. Una de las preparaciones más...

El Bonito del Norte, más que un pescado, una tradición

El Bonito del Norte: un tesoro del Cantábrico con captura responsable En el norte de España, el Bonito del Norte no es solo un pescado, sino una parte importante de la cultura gastronómica. Su llegada a los puertos marca el inicio de la temporada estival. Disfrutar...

Por San Juan, la sardina pinga el pan: Un refrán que celebra la llegada del verano y las bondades de este pescado azul

El refrán "Por San Juan, la sardina pinga el pan" es un dicho popular que se escucha en toda España en distintas variantes según la región (En San Juan, la sardina moja el pan es la más habitual), especialmente en las zonas costeras, y que marca el inicio de la...

Receta tradicional de xarda en escabeche: Un sabor asturiano irresistible

XARDA EN ESCABECHE La xarda en escabeche es un plato típico de la cocina asturiana, perfecto para disfrutar del sabor fresco y la textura jugosa de este pescado azul. Esta receta tradicional te permitirá preparar un delicioso escabeche casero de forma sencilla y...

La Pesca Artesanal Asturiana: Un sabor sostenible y una fuente de vida para la comunidad

Saborea el Cantábrico: Pesca artesanal asturiana, un producto sostenible y de calidad excepcional.
Disfruta del sabor único del mar Cantábrico con la pesca artesanal asturiana. Un producto fresco, local y sostenible que apoya a las comunidades costeras. Trazabilidad garantizada y métodos respetuosos con el medio ambiente. ¡Descubre la calidad y tradición de la pesca artesanal asturiana!

¿Te has preguntado alguna vez cómo llegan esos deliciosos percebes a tu mesa? Hoy te lo contamos:

!Los secretos de los percebes! Reproducción: La temporada de reproducción de los percebes va de marzo a septiembre , siendo el verano el pico de actividad. ☀️ Tras la fecundación, la hembra libera las larvas, que emprenden un viaje de 7 fases larvarias en el mar...