Del Cantábrico a la Rula: Un viaje de frescura récord
La trazabilidad comienza mucho antes de que el pescado llegue a la tienda. Empieza en la cubierta de nuestros barcos. En OPASTURIAS, el compromiso con la calidad se traduce en tiempo.
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Paso 1: La captura. Nuestros pescadores seleccionan las mejores piezas mediante artes de pesca tradicionales.
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Paso 2: El etiquetado en origen. La digitalización nos permite registrar la captura casi al instante.
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Paso 3: La Rula. Al llegar a puerto, el pescado se subasta y se identifica con los sellos de origen que aseguran que es «Pescado de Confianza».
Consejo de consumo: Busca siempre el sello de nuestra organización. Es la única forma de asegurar que estás apoyando la economía local y consumiendo un producto con una huella de carbono mínima.
