Merluza “Del Pincho”, la reina de los mares Un legado milenario en las aguas del Cantábrico: La merluza del Cantábrico, capturada mediante la tradicional “arte del pincho”, es un tesoro gastronómico que atesora siglos de historia y tradición en las costas...
La merluza: Un camaleón del mar La merluza (Merluccius merluccius), un pez blanco de gran valor gastronómico, esconde un fascinante secreto: cambia de color dependiendo de su hábitat y alimentación. Esta habilidad, conocida como cromatismo, le permite camuflarse en su...
¡Celebra el Día Mundial de la Salud comiendo pescado! Beneficios de comer pescado: Ricos en Omega-3: Protegen tu corazón, cerebro y vista. Proteínas de alta calidad: Favorecen el crecimiento muscular. Vitaminas y minerales: Fortalecen tu sistema inmunológico. Bajo en...
“Cocina con Tradición: Bacalao a la Asturiana, el Tesoro Gastronómico de la Semana Santa” El bacalao, una comida tradicional que se mantiene viva en estas fiestas. Hoy en día, el bacalao sigue siendo un plato popular durante la Semana Santa en España,...
Cómo no fallar al comprar pescado fresco: claves para acertar en tu elección. El olor a mar del pescado fresco se debe a la presencia de trimetilamina óxido (TMAO), una sustancia natural que se encuentra en los músculos de los peces. Con el tiempo, el TMAO se...
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