🌍 Mitos vs. Realidades: ¿Qué significa realmente la Zona FAO 27?
A menudo, al leer la etiqueta de trazabilidad, el consumidor se encuentra con términos técnicos como «Zona de Captura: FAO 27». Pero, ¿sabemos realmente qué implica este dato para la calidad?. Desmontamos los mitos más comunes para que compres con información clara y completa.
Mito 1: «Toda la Zona FAO 27 es igual de cerca»
-
Realidad: La Zona FAO 27 es inmensa y abarca todo el Atlántico Nordeste.
-
El detalle: Lo que realmente marca la diferencia es la subzona. En nuestras etiquetas verás que especificamos la Subzona VIIIc – Mar Cantábrico. Esto garantiza que el pescado es de km 0 y no procede de aguas lejanas del norte de Europa.
Mito 2: «El código FAO es solo para los inspectores»
-
Realidad: Es la herramienta de transparencia más potente para el consumidor.
-
Cómo usarlo: Al ver «FAO 27 – Subzona VIIIc», tienes la seguridad de que el producto cumple con las estrictas normativas de sostenibilidad y periodos de veda de la Unión Europea y el Cantábrico. Es tu garantía de un consumo responsable.
Mito 3: «Si es FAO 27, da igual cuándo se pescó»
-
Realidad: La zona indica el origen, pero la trazabilidad completa te da la frescura.
-
La ventaja local: La etiqueta muestra que la fecha de captura y la de expedición suelen coincidir. Esto es algo que el pescado de otras subzonas de la FAO 27, que deben viajar días por carretera, no pueden ofrecer.
💡 Conclusión: Aprende a leer entre líneas
No te quedes solo en el número. Busca la subzona y el puerto de desembarque. En OPASTURIAS, contribuir a la trazabilidad significa que tú sepas que «FAO 27» en nuestras costas es sinónimo de calidad suprema y apoyo a nuestra flota artesanal.
