⚓ La Voz de la Rula: El Etiquetador, Guardián de la Transparencia Detrás de cada código de barras y de cada sello ovalado que ves en el pescado, hay una figura clave en la lonja asturiana que a menudo pasa desapercibida: el etiquetador. El primer eslabón de la...
🛡️ El Sello Ovalado: Mucho más que un código en la etiqueta A menudo, cuando compramos pescado, nos centramos en el aspecto de la pieza o en su precio. Sin embargo, existe un pequeño detalle en la etiqueta que es el verdadero guardián de nuestra salud: el sello...
El latido de nuestra costa Mientras la mayoría de las ciudades duermen, en los puertos de Asturias comienza un ritual que garantiza que lo mejor del Cantábrico llegue a tu mesa. La «Rula» no es solo una subasta; es el corazón de un sistema de trazabilidad que nos hace...
Calamar y Sepia: Rastrea la Calidad de Nuestros Moluscos Los moluscos como el Calamar y la Sepia asturiana son muy apreciados. Su carne tierna y su sabor son incomparables, pero su calidad está intrínsecamente ligada a su captura y manipulación. Saber el día exacto de...
Del Cantábrico a la Rula: Un viaje de frescura récord La trazabilidad comienza mucho antes de que el pescado llegue a la tienda. Empieza en la cubierta de nuestros barcos. En OPASTURIAS, el compromiso con la calidad se traduce en tiempo. Paso 1: La captura. Nuestros...
El Gallo: El rey de la cocina saludable para toda la familia El gallo es uno de los pescados blancos más apreciados por su carne fina y suave. Es el aliado perfecto para las cenas de los niños, pero ¿sabemos de dónde viene el que compramos? Acceso a la información: En...
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
