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Preparando una Deliciosa Merluza a la Sidra: Paso a Paso

La versatilidad de la Merluza, especialmente si es del pincho, la convierte en un ingrediente estrella en la cocina asturiana. Desde platos tradicionales hasta creaciones gourmet, este pescado se adapta a diversas preparaciones. Ya sea a la parrilla, al horno o en...

Descubriendo el Placer del Pescado para los “Haters” Acérrimos

Conquistando Paladares: Bocaditos de Pescado Desmigado para Transformar a los Escépticos del Mar El pescado, ese manjar aclamado por muchos, suele enfrentarse a una resistencia feroz por parte de quienes no logran superar su rechazo. Sin embargo, para aquellos que...

Merluza ¿alguna vez te has preguntado por qué su precio varía tanto?

Merluza ¿alguna vez te has preguntado por qué su precio varía tanto? Merluza de Volanta, de Arrastre y de Pincho: Descubriendo las Diferencias en la Pesca y la Calidad En el apasionante mundo de la gastronomía, la merluza se erige como un pescado versátil y delicioso,...

Artes Menores: Trasfondo y Variedades de una Pesca Artesanal Sostenible

La pesca artesanal, conocida también como pesca de artes menores, constituye una forma tradicional y sostenible de captura marina. En esta modalidad, se emplean embarcaciones de dimensiones reducidas, generalmente con una eslora inferior a los 12 metros, que operan en...

¿Qué significa el pescado en Año Nuevo?

El Pescado en Año Nuevo: Tradiciones y Simbolismos en la Cena de Fin de Año. El último día del año, la cena de Año Nuevo se convierte en un ritual que trasciende fronteras, y entre los platos destacados, el pescado ocupa un lugar especial. ¿Pero por qué el pescado se...

Investigación de ECONORT revela potencial de campos de ocle en la costa asturiana

Estudio de ECONORT para OPASTURIAS Destaca potencial de campos de ocle en la costa asturiana" -Dic 28, 2023- | Noticias Investigadores de la empresa ECONORT realizaron unas campañas de prospección de campos de ocle por encargo de OPASTURIAS en el verano de...

Pescado de Rula: ¿Qué lo Hace Tan Especial?

"Pescado de Rula: Más Allá del Plato, un Vínculo Sostenible con el Mar" La costa asturiana es conocida por su belleza escénica, pero también por ofrecer uno de los tesoros gastronómicos más preciados: el Pescado de Rula. Este manjar marino va más allá de ser...

Estudio financiado por OPASTURIAS revela diferencias en la presencia de microplásticos entre especies de interés pesquero

Investigación auspiciada por OPASTURIAS Destaca disparidades en la contaminación por microplásticos entre especies de pesca comercial -Dic 25, 2023- | Noticias Un estudio promovido y financiado por OPASTURIAS y realizado por investigadores de la Universidad de...

El Pulpo en la Mesa: Más que un Manjar, un Festín de Virtudes y Propiedades”

¿Qué hace al pulpo en la mesa más que un manjar? ¡Descubre un festín de virtudes y propiedades que lo convierten en una elección única!" En el vasto y delicioso mundo de la gastronomía, hay un tesoro del mar que ha conquistado los paladares más exigentes: el pulpo....