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¡La xarda asturiana está de temporada! Descubre 3 recetas deliciosas para disfrutar de este pescado azul.
¡La xarda ya está aquí! ¡Comienza la costera de la xarda en Asturias! La xarda, este pescado azul de temporada, regresa a nuestras costas asturianas con su sabor intenso, textura firme y alto contenido en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud...
«¿Por Qué una Sardina para Enterrar al Carnaval?
¿Qué Simboliza la Sardina en el Entierro del Carnaval? En el vasto tapiz de tradiciones y costumbres que enriquecen la cultura española, el Entierro de la Sardina destaca como un evento peculiar que marca la transición del bullicio carnavalesco a la...
Diferencias Esenciales entre Pescado Blanco y Pescado Azul
Seguramente has escuchado hablar sobre el pescado azul y el pescado blanco en más de una ocasión. Sin embargo, ¿cuáles son las diferencias fundamentales entre ellos? ¿Qué tipos de pescado entran en cada categoría? ¿Existe uno superior en términos de salud?...
Preparando una Deliciosa Merluza a la Sidra: Paso a Paso
La versatilidad de la Merluza, especialmente si es del pincho, la convierte en un ingrediente estrella en la cocina asturiana. Desde platos tradicionales hasta creaciones gourmet, este pescado se adapta a diversas preparaciones. Ya sea a la parrilla, al horno o en...
Descubriendo el Placer del Pescado para los «Haters» Acérrimos
Conquistando Paladares: Bocaditos de Pescado Desmigado para Transformar a los Escépticos del Mar El pescado, ese manjar aclamado por muchos, suele enfrentarse a una resistencia feroz por parte de quienes no logran superar su rechazo. Sin embargo, para aquellos que...
Merluza ¿alguna vez te has preguntado por qué su precio varía tanto?
Merluza ¿alguna vez te has preguntado por qué su precio varía tanto? Merluza de Volanta, de Arrastre y de Pincho: Descubriendo las Diferencias en la Pesca y la Calidad En el apasionante mundo de la gastronomía, la merluza se erige como un pescado versátil y delicioso,...
Artes Menores: Trasfondo y Variedades de una Pesca Artesanal Sostenible
La pesca artesanal, conocida también como pesca de artes menores, constituye una forma tradicional y sostenible de captura marina. En esta modalidad, se emplean embarcaciones de dimensiones reducidas, generalmente con una eslora inferior a los 12 metros, que operan en...
¿Qué significa el pescado en Año Nuevo?
El Pescado en Año Nuevo: Tradiciones y Simbolismos en la Cena de Fin de Año. El último día del año, la cena de Año Nuevo se convierte en un ritual que trasciende fronteras, y entre los platos destacados, el pescado ocupa un lugar especial. ¿Pero por qué el pescado se...
Investigación de ECONORT revela potencial de campos de ocle en la costa asturiana 2023
Estudio de ECONORT para OPASTURIAS Destaca potencial de campos de ocle en la costa asturiana" -Dic 28, 2023- | Noticias Investigadores de la empresa ECONORT realizaron unas campañas de prospección de campos de ocle por encargo de OPASTURIAS en el verano de...
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