El Bonito del Norte: un tesoro del Cantábrico con captura responsable En el norte de España, el Bonito del Norte no es solo un pescado, sino una parte importante de la cultura gastronómica. Su llegada a los puertos marca el inicio de la temporada estival. Disfrutar...
El refrán «Por San Juan, la sardina pinga el pan» es un dicho popular que se escucha en toda España en distintas variantes según la región (En San Juan, la sardina moja el pan es la más habitual), especialmente en las zonas costeras, y que marca el inicio de la...
XARDA EN ESCABECHE La xarda en escabeche es un plato típico de la cocina asturiana, perfecto para disfrutar del sabor fresco y la textura jugosa de este pescado azul. Esta receta tradicional te permitirá preparar un delicioso escabeche casero de forma sencilla y...
Foto:Valentín Orejas Un tesoro gastronómico : En las costas asturianas, azotadas por las olas bravías del Cantábrico, se desarrolla una tradición pesquera que se ha transmitido de generación en generación: la pesca artesanal. Esta práctica, más...
!Los secretos de los percebes! Reproducción: La temporada de reproducción de los percebes va de marzo a septiembre , siendo el verano el pico de actividad. ☀️ Tras la fecundación, la hembra libera las larvas, que emprenden un viaje de 7 fases larvarias en el mar...
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