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Pescado de Roca (Xargo, Cabracho): El Sabor del Mar con Origen Verificado
Pescado de Roca (Xargo, Cabracho): El Sabor del Mar con Origen Verificado Los pescados de roca (como el Xargo y el Cabracho) son la base de muchas recetas tradicionales y caldos asturianos, aportando un sabor intenso y característico. La trazabilidad para estos...
¿Sabías que lo tradicional puede ser también lo más innovador?
¿Sabías que lo tradicional puede ser también lo más innovador? En un mundo donde la innovación parece sinónimo de tecnología, hay sectores que destacan por mantener la tradición como su mayor avance. Este es el caso de la pesca artesanal en Asturias, donde técnicas...
Pulpo Asturiano: Origen Claro y el Sabor de una Pesca Controlada
Pulpo Asturiano: Origen Claro y el Sabor de una Pesca Controlada El Pulpo es uno de los productos más apreciados en la gastronomía asturiana y del Cantábrico. Pero, ¿cómo saber si el pulpo que consumes es local y sostenible? La respuesta está en la trazabilidad. El...
La pesquería de ocle asturiano avanza hacia la certificación MSC: un paso más hacia la sostenibilidad.
La pesquería de ocle asturiano avanza hacia la certificación MSC: un paso más hacia la sostenibilidad. Pre-evaluación de ASC-MSC para OPASTURIAS 2024 -Dic 21, 2024- | Noticias La Organización de Productores Artesanales del Principado de Asturias encargó en 2024...
INFORME SOBRE CARACTERÍSTICAS Y CARENCIAS DE SEGURIDAD DE LA FLOTA
INFORME SOBRE CARACTERÍSTICAS Y CARENCIAS DE SEGURIDAD DE LA FLOTA Estudio de IMAR INGENIEROS NAVALES para OPASTURIAS 2024 -Dic 21, 2024- | Noticias La Organización de Productores Artesanales del Principado de Asturias encargó en 2024 un estudio para evaluar...
Investigación de ECONORT revela potencial de campos de ocle en la costa asturiana 2024
Estudio de ECONORT para OPASTURIAS 2024 Destaca potencial de campos de ocle en la costa asturiana" -Dic 17, 2024- | Noticias La Organización de Productores Artesanales del Principado de Asturias encargó en 2024 un estudio a los investigadores de la empresa ECONORT...
Más allá del producto: los valores de la pesca artesanal
La pesca artesanal es mucho más que una fuente de alimento. Es un modo de vida que encierra una serie de valores y beneficios que van más allá del producto final. Un tesoro cultural: La pesca artesanal es un patrimonio cultural inmaterial que debemos proteger y...
San Martín: ¡El rey del mar a tu mesa! Descubre 3 recetas fáciles y deliciosas para disfrutar de este pescado.
El San Martín, o pez de San Pedro, es un pescado delicioso y versátil que se presta a múltiples preparaciones. Aquí te dejo 3 recetas para que puedas disfrutar de todo su sabor: 1. San Martín a la plancha con salsa de limón y eneldo Ingredientes: 2 filetes de San...
Turismo y pesca, dos motores que laten en Llanes
Llanes es una villa que combina dos fuentes fundamentales de ingresos: la pesca y el turismo. Esta localidad, de rica tradición marinera, ha visto cómo su puerto y su flota pesquera sostenían la economía local durante décadas. Desde sus orígenes, la pesca ha sido una...
Receta Tradicional de Pastel de Cabracho Asturiano: Cómo Prepararlo Paso a Paso
Hoy vamos a compartir con vosotros una receta tradicional que es una auténtica delicia: el Pastel de Cabracho. Este plato es un clásico en la gastronomía asturiana, ideal como entrante y perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Vamos a ello! Ingredientes: 1 cabracho...
OPAsturias: Pescadores Artesanales de Asturias Comprometidos con la Sostenibilidad y la Calidad
La Organización de Productores Artesanales del Principado de Asturias (OPAsturias) es una asociación que agrupa a pescadores artesanales de la región, comprometidos con la sostenibilidad y la calidad en la pesca. Esta organización trabaja para garantizar que los...
El Mejor Bonito del Norte: Dos recetas de marmita imprescindibles
Aprende a preparar dos de las recetas de marmita de bonito más populares. Descubre el sabor auténtico del bonito del norte en estas recetas tradicionales y fáciles de hacer. Receta 1: Marmita de Bonito Tradicional Ingredientes: 1 kg de bonito del norte fresco 5...
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