¡La xarda ya está aquí! ¡Comienza la costera de la xarda en Asturias! La xarda, este pescado azul de temporada, regresa a nuestras costas asturianas con su sabor intenso, textura firme y alto contenido en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud...
¿Qué Simboliza la Sardina en el Entierro del Carnaval? En el vasto tapiz de tradiciones y costumbres que enriquecen la cultura española, el Entierro de la Sardina destaca como un evento peculiar que marca la transición del bullicio carnavalesco a la...
Seguramente has escuchado hablar sobre el pescado azul y el pescado blanco en más de una ocasión. Sin embargo, ¿cuáles son las diferencias fundamentales entre ellos? ¿Qué tipos de pescado entran en cada categoría? ¿Existe uno superior en términos de salud?...
La versatilidad de la Merluza, especialmente si es del pincho, la convierte en un ingrediente estrella en la cocina asturiana. Desde platos tradicionales hasta creaciones gourmet, este pescado se adapta a diversas preparaciones. Ya sea a la parrilla, al horno o en...
Merluza ¿alguna vez te has preguntado por qué su precio varía tanto? Merluza de Volanta, de Arrastre y de Pincho: Descubriendo las Diferencias en la Pesca y la Calidad En el apasionante mundo de la gastronomía, la merluza se erige como un pescado versátil y delicioso,...
La pesca artesanal, conocida también como pesca de artes menores, constituye una forma tradicional y sostenible de captura marina. En esta modalidad, se emplean embarcaciones de dimensiones reducidas, generalmente con una eslora inferior a los 12 metros, que operan en...
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