El verano en Asturias sabe a mar. Cuando el bonito del norte llega fresco a nuestras rulas, comienza una de las temporadas más esperadas por quienes disfrutan de la mejor gastronomía. Esta receta une dos grandes tesoros de nuestra tierra: el pescado fresco de nuestras...
Besugo al horno a la asturiana 🐠 El besugo es un pescado de gran tradición en la cocina asturiana, perfecto para reuniones familiares y celebraciones. Asado al horno con cebolla, vino blanco y perejil, conserva todo su sabor y frescura. Un clásico que nunca falla....
XARDA EN ESCABECHE La xarda en escabeche es un plato típico de la cocina asturiana, perfecto para disfrutar del sabor fresco y la textura jugosa de este pescado azul. Esta receta tradicional te permitirá preparar un delicioso escabeche casero de forma sencilla y...
Hoy vamos a hablar de una de las salsas de pescado más extendidas y utilizadas en todo el mundo: La salsa menier o meunière, un clásico de la cocina francesa, conocida por su sencillez y elegancia. Su nombre proviene de «meunier», que significa «molinero» en francés,...
El San Martín, o pez de San Pedro, es un pescado delicioso y versátil que se presta a múltiples preparaciones. Aquí te dejo 3 recetas para que puedas disfrutar de todo su sabor: 1. San Martín a la plancha con salsa de limón y eneldo Ingredientes: 2 filetes de San...
XARDA EN ESCABECHE La xarda en escabeche es un plato típico de la cocina asturiana, perfecto para disfrutar del sabor fresco y la textura jugosa de este pescado azul. Esta receta tradicional te permitirá preparar un delicioso escabeche casero de forma sencilla y...
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