Merluza ¿alguna vez te has preguntado por qué su precio varía tanto? Merluza de Volanta, de Arrastre y de Pincho: Descubriendo las Diferencias en la Pesca y la Calidad En el apasionante mundo de la gastronomía, la merluza se erige como un pescado versátil y delicioso,...
La pesca artesanal, conocida también como pesca de artes menores, constituye una forma tradicional y sostenible de captura marina. En esta modalidad, se emplean embarcaciones de dimensiones reducidas, generalmente con una eslora inferior a los 12 metros, que operan en...
El Pescado en Año Nuevo: Tradiciones y Simbolismos en la Cena de Fin de Año. El último día del año, la cena de Año Nuevo se convierte en un ritual que trasciende fronteras, y entre los platos destacados, el pescado ocupa un lugar especial. ¿Pero por qué el pescado se...
«Pescado de Rula: Más Allá del Plato, un Vínculo Sostenible con el Mar» La costa asturiana es conocida por su belleza escénica, pero también por ofrecer uno de los tesoros gastronómicos más preciados: el Pescado de Rula. Este manjar marino va más allá de ser...
¿Qué hace al pulpo en la mesa más que un manjar? ¡Descubre un festín de virtudes y propiedades que lo convierten en una elección única!» En el vasto y delicioso mundo de la gastronomía, hay un tesoro del mar que ha conquistado los paladares más exigentes: el pulpo....
La sostenibilidad y la pesca artesanal son dos conceptos interrelacionados que desempeñan un papel crucial en la preservación de los recursos marinos y la biodiversidad. En el caso de Asturias, esta región costera de España ha demostrado un firme compromiso con la...
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